Mia madre ha ottimi gusti. Dice "sì, ordina un lambrusco, ché mi piace". E scelgo questo Salamino rosé di Vigneto Saetti. Tra il rame, il corallo e l'aragosta, un colore bellissimo. Non ha la fragolina del Sorbara né la ciliegia del Grasparossa, al naso, ma un che di appena vinoso, come di vendemmia testé conclusa; sa di fiori e piccoli frutti rossi croccanti, con un po' di lievito a ricordare un impasto appena fatto. In bocca ha materia e finezza al contempo, pungente e salivante a dovere, con quell'agrezza tipica dei lambruschi che si fanno bere a garganella. Mammà ha gradito. Io pure. Chapeau. #lambrusco #lambruscosalamino #vignetosaetti #emiliaromagna #emilia #osteriavirgilio #parma #vininaturali #organicwine #wine #vino #sommelierlife #sommelier #gourmetattitude #storytelling #voglioviverecosi
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1 month ago
12 DICEMBRE - Dai Colli di Scandiano e Canossa, nel rispetto della natura e dei suoi equilibri arriva il #ReggianoRossoDOC di oggi, frutto di una conduzione in vigna completamente naturale e biodinamica 🍇🍷 #12dicembre #vino #vinorosso #wine #biodicamico #organicwine #pozzoferrato #storchi #Ancellotta #LambruscoMaestri #LambruscoSalamino #calendarioavvento #wineadventcalendar #DionisoBologna #enoteca
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1 month ago
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2 months ago
Non sempre si può avere il tortellino in brodo ma il Lambrusco sì, lui c’è sempre #lambrusco #lambruscosalamino #wine #tortellini #modena #familysunday #certezze #love
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2 months ago
#lacollina #quaresimo #lambrusco #emiliaromagna 🇮🇹 20% #lambruscosalamino 40% #maestri 30% #grasparossa 10% #malbogentile #Demetercertified Lurid, gloaming, indigo bandwidth, Inky-stinky dark berries, chappy dry finish. Too fun.
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3 months ago
Non potete capire la soddisfazione di chiudere una sessione di #degustazioni impegnativissime con un #Lambrusco Salamino spumantizzato in doppio metodo #Champenoise e #Charmat! Io lo dico sempre, il Lambrusco è troppo sottovalutato!!! Piacevolezza infinita, frutti freschi, fragola, ribes, palato secco per il primo; evoluzione matura dei frutti e palato più morbido per il secondo. Come la vinificazione cambia un vino. E comunque a me, con la mortadella ed i tortellini alla panna il Lambrusco piace da morire!! 🔝🍷🍷🍷
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3 months ago
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4 months ago
Giornate di vendemmia....tra il profumo di mosto... cassette e ceste piene di uva.... Queste scene, così famigliari a molti, raccontano di una delle pratiche ancora tanto in uso che molti di noi hanno la fortuna di aver fatto da bambini e di fare ancora oggi, magari assieme ai propri figli: la vendemmia. Un rito, una tradizione che regge agli anni, che resiste alla meccanizzazione e che continua a riunire intere #famiglie. La vendemmia altro non è che la raccolta dell’uva quando questa ha raggiunto la #pienamaturazione. Ma a dirla così è riduttivo, la vendemmia è l’apice di un #lavoro durissimo, la sua fase finale, l’ultimo #sforzo prima di vedere, di #assaggiare il #risultato: il vino. 🍇🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷🍇🍷 #vendemmia#uva#Lambrusco#sangiovese#fragolino#moscatobianco#giornatadifesta#profumodimosto#allegria#tuttiinsieme#cestepienediuva#tradizione#vinobuono#vinogenuino#sangioveseinBrunello#sangioveseinChianti#lambruscograsparossadiCastelvetro#Lambruscosalamino#Lambruscomaestri#Giornatasplendida#tuttiinallegria#esonoastemia#bottidivino#vecchietradizioni
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4 months ago
Primo Bergianti, Lambrusco surlie e Bergianti Rosso, Lambrusco metodo classico 18 mesi sui lieviti. Il Lambrusco come deve essere, espressivo, territoriale, di carattere ma facile da bere. Naturalissimo, dalla vigna alla cantina. Una gran bella scoperta. Ci piace! #lambruscosalamino #lambruscodisorbara #solocemento #emilia #surlie #pupitre #agarganella #vinonaturale #bergianti #naturavino
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4 months ago
#Repost @formiginepedemontana (@get_repost) ・・・ Una vendemmia anticipata anche per il Lambrusco Salamino..la base per il nostro Tramontino rose'.. 🍒🍓🌹🍇🍷 #cantinaformiginepedemontana #lambrusco #lambruscowine #lambruscofirst #lambruscovalley #wine #winery #winelover #winelovers #winetasting #harvest #harvest2017 #vendemmia2017 #vendemmia #formigine #uva #grape #salamino #lambruscosalamino
36
5 months ago
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